Agrotóxicos

Os agrotóxicos são substâncias químicas (herbicidas, pesticidas, hormônios e adubos químicos) utilizadas em produtos agrícolas e pastagens, com a finalidade de alterar sua composição, e assim, preserva-los da ação danosa de seres vivos ou substâncias nocivas. 

Onde encontrar?

 

Eles podem ser encontrados em vegetais (verduras, legumes, frutas e grãos), açúcar, café e mel. Alimentos de origem animal (leite, ovos, carnes e frangos) podem conter substâncias nocivas que chegam a contaminar a musculatura, o leite e os ovos originados do animal, quando ele se alimenta de água ou ração contaminadas.

Riscos a natureza e a saúde :

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o uso intenso de agrotóxicos causa a degradação dos recursos naturais como, solo, água, flora e fauna, em alguns casos de forma irreversível, levando a desequilíbrios biológicos e ecológicos.Além de agredir o ambiente, a saúde também é afetada pelo excesso destas substâncias.

A ANVISA é responsável por fiscalizar produtos contaminados por agrotóxicos. Se uma empresa vender produtos que têm contaminantes em excesso - a ponto de prejudicar o ambiente ou a saúde -, ela sofrerá advertência, multa ou apreensão do produto

Por: Leonardo Bruno, 3º36

Comendo bactérias?

As bactérias são células procariotas e o seu DNA forma uma estrutura normalmente circular, a qual não tem qualquer tipo de camada envolvente (envelope nuclear). Têm também outras estruturas circulares, mais pequenas, os chamados plasmídeos que contém genes acessórios. As bactérias não possuem um verdadeiro núcleo sendo o seu material genético designado de nucleóide. As bactérias não possuem organelos celulares como mitocondrias, plastos, complexo de golgi, mas possuem ribossomas e todas as estruturas necessárias à realizaçao de biossinteses e transformações energéticas. Podem reproduzir-se de modo autônomo e também são capazes de recolher e mobilizar energia do meio.

Quanto à nossa alimentação, as bactérias são amplamente utilizadas para a fabricação de iogurtes, por exemplo. Você certamente já ouviu falar em lactobacilos vivos, que estão presentes num produto de marca famosa. Mas de que modo as bactérias atuam no iogurte? Bem, elas transformam o açúcar contido no leite (lactose) em ácido láctico.

Desse modo, o leite torna-se azedo, mudando assim o seu pH. Isso faz com que a proteína do leite se precipite, formando o "coalho". Mas, em matéria de alimentação, além das bactérias que atuam no leite, há também aquelas que modificam o álcool etílico em ácido acético, formando o vinagre, que tempera saladas e diversos pratos.

A bactéria ácido-láctica tem sido usada para fermentar ou criar culturas alimentares há mais de 4000 anos. Elas são usadas, particularmente na fermentação de produtos lácteos por todo o mundo, incluindo o iogurte, queijo, manteiga, creme de leite entre outras substâncias.

Sem compreender a base científica, o ser humano há mais de mil anos que usa esta bactéria para produzir culturas alimentares, para melhorar as propriedades de conservação e adquirir texturas e sabores característicos, diferentes do produto original.

Por: Leonardo Bruno,  3º36

O café 

A composição química do café:

Alcalóides, incluindo os alcalóides purínicos ou xantinas (cafeína, teobromina, teofilina, paraxantina), ácidos orgânicos (ácido clorogênico 5 a 10%, e os ácidos cafeico, metilúrico, vanílico, hidroxibenzoico e ferrúlico), flavonóides (caempferol, quercetol 40%), diterpenos (cafestol, caveol), salicilatos (salicilato de metila), EDTA, ácido benzoico, derivados nicotínicos (trigonelina), óleos essenciais (ácido cinâmico, aldeído cinâmico), vitaminas (nicotinamida, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina e caroteno) e minerais (cálcio, fósforo e ferro).

 Alguns benefícios do consumo moderado do café:

O café atua como estimulante, diurético, depurativo do sangue, tônico geral, antiasmático, antigripal, antidiarreico, antireumático, combate as vertigens, as cefaléia associadas a resfriados, vulnerário, antiespasmódico e sudorífico.

        O consumo do café moderadamente , como três a quatro xícaras diáriamente , previne doenças como o mal de Parkinson, a depressão, a diabetes, cálculos biliares, câncer de cólon,câncer de reto, reduz o colesterol  etc. Também melhora a atenção e o desempenho escolar

      No café estão presentes vitamina B, lipídios, aminoácidos, açúcares, e também minerais como potássio, cálcio e cafeína.

      O café possui a propriedade de melhorar a taxa de oxigenação do sangue.     

Alguns malefícios causados pelo consumo excessivo do café:

      Pode causar o enfraquecimento do organismo através da perda de sódio, potássio, cálcio, zinco, magnésio, vitaminas A e C, bem como do complexo B.                                                                                  

    Perda de minerais e aminoácidos e vitaminas essenciais.

   Aparecimento de polipos (primeiro estágio do câncer no aparelho digestivo), verrugas, psoríases e outras afecções dermatológicas.

   Pode provocar palpitações, insônia, problemas gástricos, pode causar intranquilidade, ansiedade, irritabilidade, agitação.

Reduz a taxa de oxigenação dos neurônios.

Alguns tipos de café:

    Café Solúvel: Os grãos são torrados e moídos, depois seus sólidos solúveis são extraídos e solubilizados.

   Café Aromatizado:o café somado ao aroma.

   Café Orgânico:o que não tem o uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos.

   Café Descafeinado: A cafeína é retirada dos grãos verdes de café, antes de eles serem torrados.

Informação nutricional do Café:

Quantidade	100 gramas
Água (%)	97,4
Calorias(Kcal)	9
Proteína (g)	0,7
Carboidratos(g)	1,5
Cálcio (mg)	3
Fósforo (mg)	9
Ferro (mg)	traços
Potássio (mg)	156
Sódio (mg)	1

                                                                                      

postado por: Yona Petrovina, 3°36

Hormônios,Alimentos que equilibram

  Alguns alimentos aliados à prática de exercícios podem ajudar na manutenção do equilíbrio hormonal de seu corpo. Manter uma quantidade de hormônios controlada no corpo é algo fundamental para a saúde e bem-estar. Algumas pessoas costumam sofrer de sérios problemas hormonais e desenvolvem uma série de sintomas típicos desse problema. 

  Nas mulheres as reações são mais freqüentes devido ao ciclo menstrual. Ao longo de sua vida a mulher constata uma série de mudanças no seu corpo, desde o desenvolvimento do seu sistema reprodutor até a última menstruação. A chegada da menopausa costuma causar uma pausa na produção de hormônios, o que pode causar estresse, calorões e perda do desejo sexual. Os sintomas da menopausa se manifestam em diferentes intensidades, mas na maioria das vezes a mulher opta por tratamento.

  Já foi constatado que o uso de medicamentos pode fazer mal a saúde,e até levar o paciente a ter doenças graves,uma das formas mais eficientes para reverter o quadro da menopausa ou pelo menos diminuir os sintomas é mudar ou inovar o cardápio alimentar!! 

Más quais são os alimentos certos que irão ajudar na reposição hormonal?

• Soja: indicada para mulheres na menopausa que tenham osteoporose e hipertensão. É também o hormônio ideal para mulheres com história de câncer na família, pois a soja é semelhante ao estrógeno que é capaz de preveni a TPM e alguns tumores. 
• Semente de linhaça: rica em lignina, composto que é convertido em estrogênio pelas bactérias no intestino 
• Carnes, laticínios e ovos, pois formam os hormônios insulina e GH. 
• Inhame selvagem mexicano: tem um composto igual à progesterona produzida no corpo. Indicado principalmente para osteoporose, pois a progesterona é o hormônio que aumenta a densidade óssea. Também diminui a retenção de líquidos. 
• Oleaginosas, que produzem estrógeno, progesterona e cortisol. 
• Frutos, vegetais e grãos, que ajudam na composição de todos os hormônios. 

Algumas dicas importantes: 

         Aumente o consumo de óleo de linhaça e de vegetais, especialmente a soja – no Japão, onde o consumo de soja é vinte vezes maior que no Brasil, as mulheres apresentam muito menos sintomas de falta de hormônios durante a menopausa, ossos mais fortes e sistema imunológico mais competente; complemente a alimentação com um bom multivitaminico e tome isoflavona de soja diariamente; faça de 20 a 30 minutos de exercícios, nos mínimo quatro vezes por semana: fortalece os ossos, os músculos e o sistema cardiovascular.

O sal em excesso e os alimentos industrializados não são bem vindos numa alimentação que procura estabelecer o equilíbrio hormonal.

         As pessoas que buscam o equilíbrio hormonal não podem exagerar no consumo de carnes gordurosas. Evite também consumir grandes quantidades de alimentos e procure fracionar a alimentação de maneira saudável.

         No entanto, mediante a um diagnóstico de disfunção hormonal, será preciso o uso remédios sob prescrição médica. Então compareça um especialista e avalie o seu caso com cuidado. 

Não se esqueça de Consumir alimentos ricos em cálcios para evitar sintomas típicos da carência de hormônios.

Viva em dia com seus hormônios! 

Postagem criada por: JONATHA GOMES 3º;36