O café 

A composição química do café:

Alcalóides, incluindo os alcalóides purínicos ou xantinas (cafeína, teobromina, teofilina, paraxantina), ácidos orgânicos (ácido clorogênico 5 a 10%, e os ácidos cafeico, metilúrico, vanílico, hidroxibenzoico e ferrúlico), flavonóides (caempferol, quercetol 40%), diterpenos (cafestol, caveol), salicilatos (salicilato de metila), EDTA, ácido benzoico, derivados nicotínicos (trigonelina), óleos essenciais (ácido cinâmico, aldeído cinâmico), vitaminas (nicotinamida, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina e caroteno) e minerais (cálcio, fósforo e ferro).

 Alguns benefícios do consumo moderado do café:

O café atua como estimulante, diurético, depurativo do sangue, tônico geral, antiasmático, antigripal, antidiarreico, antireumático, combate as vertigens, as cefaléia associadas a resfriados, vulnerário, antiespasmódico e sudorífico.

        O consumo do café moderadamente , como três a quatro xícaras diáriamente , previne doenças como o mal de Parkinson, a depressão, a diabetes, cálculos biliares, câncer de cólon,câncer de reto, reduz o colesterol  etc. Também melhora a atenção e o desempenho escolar

      No café estão presentes vitamina B, lipídios, aminoácidos, açúcares, e também minerais como potássio, cálcio e cafeína.

      O café possui a propriedade de melhorar a taxa de oxigenação do sangue.     

Alguns malefícios causados pelo consumo excessivo do café:

      Pode causar o enfraquecimento do organismo através da perda de sódio, potássio, cálcio, zinco, magnésio, vitaminas A e C, bem como do complexo B.                                                                                  

    Perda de minerais e aminoácidos e vitaminas essenciais.

   Aparecimento de polipos (primeiro estágio do câncer no aparelho digestivo), verrugas, psoríases e outras afecções dermatológicas.

   Pode provocar palpitações, insônia, problemas gástricos, pode causar intranquilidade, ansiedade, irritabilidade, agitação.

Reduz a taxa de oxigenação dos neurônios.

Alguns tipos de café:

    Café Solúvel: Os grãos são torrados e moídos, depois seus sólidos solúveis são extraídos e solubilizados.

   Café Aromatizado:o café somado ao aroma.

   Café Orgânico:o que não tem o uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos.

   Café Descafeinado: A cafeína é retirada dos grãos verdes de café, antes de eles serem torrados.

Informação nutricional do Café:

Quantidade	100 gramas
Água (%)	97,4
Calorias(Kcal)	9
Proteína (g)	0,7
Carboidratos(g)	1,5
Cálcio (mg)	3
Fósforo (mg)	9
Ferro (mg)	traços
Potássio (mg)	156
Sódio (mg)	1

                                                                                      

postado por: Yona Petrovina, 3°36